Вот и наступили стандартно жаркие летние деньки. А сладенького хочется и в жару, а вот стоять у плиты, даже под кондиционером, несколько утомительно.
Поэтому в этот раз делюсь ещё одним рецептом родосской кухни от старшего поколения, но теперь это будет десерт, десерт без выпечки.
Название у десерта незамысловатое - кормо (от греческого слова "κορμοσ", что переводится как тело) или ещё его называют мосаика (ну здесь совсем всё понятно - мозаика по-русски), а я его окрестила колбаска...
Почему? Мне кажется - это хорошо видно на фото)
Как всегда начнем с ингредиентов:
Печенье песочное - 2 пачки
Какао-порошок - 100 гр.
Сахарная пудра - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 250 гр.
Ванильный сахар - 50 гр.
Коньяк - 50 мл.
А ещё нужна бумага для выпечки...
Но совсем не для того, чтобы выпекать, нужна - чтобы заворачивать...
Начинаем крошить печенье. Одна пачка печенья крошится очень мелко, а другая пачка - до крупных кусочков.
Далее, в размягченное сливочное масло добавить сахарную пудру. Взбить миксером до однородности.
Должно получиться как на картинке.
Пышная, практически белая масса.
Что дальше?
В отдельной миске взбиваем яйца и добавляем во взбитое с сахарной пудрой масло.
Туда же всыпать ванильный сахар, какао-порошок, а так же добавить рюмку коньяка.
!Коньяк или любой другой ароматный спиртной напиток, например, ликер, ром, добавляется с целью отбить привкус сырого яйца.
Всё ещё раз как следует взбить миксером.
Следующее, что должны сделать - это добавить по-очереди мелкую и крупную крошку печенья. Каждый раз хорошо вымешивая массу.
А теперь потребуется бумага для выпечки или пергаментная бумага. Выложить получившуюся массу на бумагу и как следует завернуть. Вот и получилось кормо-тело)
Убираем в морозильную камеру и через 2-3 часа можно лакомиться вкусным, в меру сладким, освежающим десертом.
На фото хорошо видно, как выглядит кормо в разрезе... Кусочки печенья в шоколадной массе напоминают мозаику, а у меня это ассоциируется с кусочком колбаски салями.
Вот оттуда то и все интерпретации названия этого десерта.
И что особенно привлекает в десерте - это то, что его можно хранить в морозильнике длительное время. Тем самым ваши неожиданные гости никогда не застанут вас врасплох и у вас всегда будет прекрасный десерт под рукой, чтобы их побаловать.
Всем приятного чае- или кофепития с любимыми и близкими людьми!
Пробуйте, делитесь впечатлениями, задавайте вопросы!
